tihti öeldakse, et toidukordade puhul on esitlemine kõik, kuid on veel parem põhjus täita oma taldrik värviliste toiduainetega. pigment, mis annab toiduainetele nagu marjad nende rikkaliku punase ja lilla tooni, kaitseb ka südame-veresoonkonna haiguste eest.

uuringud on näidanud, et see pigment, antotsüaniin, ei paku mitte ainult antioksüdantset toimet; see kaitseb inimesi ka krooniliste haiguste eest. tõepoolest, üks selle muljetavaldavamaid saavutusi on vähendada igal aastal miljoneid inimelusid nõudvate südame-veresoonkonna haiguste, nagu insult, südameatakk ja ateroskleroos, riski.

süstemaatilises ülevaates, mis hõlmas enam kui 600 000 osalejat, uurisid briti teadlased toidu antotsüaniinide mõju kardiovaskulaarsetele sündmustele. nad avastasid, et neil, kes võtsid toiduga kõige rohkem antotsüaniini, vähenes risk haigestuda südame isheemiatõvesse 9 protsenti; kui tegemist oli surmaga südamehaiguste tõttu, oli nende risk 8 protsenti madalam võrreldes nendega, kes tarbisid kõige vähem antotsüaniini.

uuring, mis avaldati ajakirjas critical reviews in food science and nutrition, on seni tugevaim argument puuviljade tarbimise suurendamiseks. haiguste ennetamise ja tervise edendamise büroo soovitab inimestel süüa vähemalt kaks portsjonit puuvilju päevas; selle eesmärgi saavutab vaid 32 protsenti ameeriklastest.

valige õiged puuviljad
antotsüaniine sisaldavaid puuvilju on nende punase, lilla ja sinise värvuse tõttu lihtne märgata. mõned parimad allikad on maasikad, murakad, viinamarjad, granaatõunad, kirsid, mustikad, vaarikad ja mustikad. neid võib leida ka punases kapsas, baklažaanis ja lillas kartulis. tõenäoliselt ei tule üllatusena teada, et puuviljade kestad sisaldavad nende rikkaliku värvuse tõttu kõige rohkem antotsüaniine, seega sööge kindlasti ka koort – ja valige pestitsiididega kokkupuutumise vältimiseks kindlasti mahetooted. ülevaate autorite sõnul piisab vaid ühest kuni kahest portsjonist marjadest päevas, et saada oma südame kaitsmiseks vajalikke antotsüaane.

antotsüaniinil on palju eeliseid
ülevaadet toetavad mitmed teised uuringud, sealhulgas üks 2012. aastast, mis avaldati ajakirjas american journal of clinical nutrition. see uuring näitas seost antotsüaniini suurema tarbimise ja oluliselt madalama süstoolse vererõhu, arteriaalse rõhu ja pulsilaine kiiruse vahel. see kinnitas ka varasemat uuringut, mis näitas, et kaheksa nädalat mustikalisandite võtmist vähendas osalejate süstoolset ja diastoolset vererõhku vastavalt 6 ja 4 protsenti.

lisaks võivad antotsüaniinid aidata ära hoida selliseid neuroloogilisi häireid nagu parkinsoni ja alzheimeri tõbi. nad saavutavad selle, parandades närvide vahelist suhtlust ja suurendades aju verevoolu. nende antioksüdantne toime tähendab ka seda, et nad suudavad peatada oksüdatiivse stressi põhjustatud ajukahjustusi.

kui teile antotsüaniinide eeliseid ikka veel ei müüda, kaaluge seda: nad võivad võidelda vähirakkudega, rünnates neid ja õhutades rakusurma, lisaks aktiveerides ensüüme, mis vabastavad teie keha vähki põhjustavatest ainetest.

uuringud on samuti näidanud, et antotsüaniinide rikaste toitude tarbimine võib vähendada teie insuliiniresistentsust ja kaitsta kõhunäärme beeta-rakke, mis aitab normaliseerida vere taset. see tähendab, et antotsüaniinirikkad puuviljad võivad aidata diabeeti pärssida.

südame-veresoonkonna haigused on ameerikas jätkuvalt üks peamisi surmapõhjuseid, mõjutades 84 miljonit ameeriklast ja põhjustades ligikaudu ühe kolmest surmast. see on väga hirmutav statistika, nii et olete endale ja oma lähedastele võlgu, et tarbite rohkem antotsüaniine ja võtate muid teadaolevalt riske vähendavaid samme, nagu näiteks treenimine ja tervislikum toitumine.