kasutusala: seda kasutatakse meditsiinis, tervishoius, toidus, jookides ja kosmeetikas.
botaaniline nimi: vaccinum myrtillus l.
kasutatud osa: berry
sageli seostatakse öise nägemise paranemisega, on mustikaid mainitud populaarses loos, kus teise maailmasõja ajal sõidetud raf-i piloodid tarbisid öistel missioonidel nägemise teravdamiseks mustikamoosi. usa mereväe hiljutises uuringus[4] aga sellist mõju ei leitud ja raf-i loo päritolu ei leitud.
kuigi mustika mõju öönägemisele on põhjendamatu, on laboratoorsed uuringud rottidel andnud esialgseid tõendeid selle kohta, et mustika tarbimine võib pärssida või tagasi pöörata selliseid silmahaigusi nagu kollatähni degeneratsioon.
mustikad on tunnistatud heaks flavonoidide allikaks, millest mõnel on antioksüdantne toime.
sügavlilla viljana sisaldavad mustikad antotsüaniini pigmente.
(1) 1-25% antotsüaniidid uv
(2) kontsentraat mahlapulber
(3) kontsentreeritud mahl brix 65, brix 50
| üksused | spetsifikatsioon |
| antotsüaniidid | ≥25% uv |
| välimus | peen tumelilla pulber |
| oder | iseloomulik |
| maitse | iseloomulik |
| osakeste suurus | nlt 95% läbib 80 silma |
| kaod kuivamisel | ≤5% |
| raskmetallid | <10 ppm |
| kiiritus | kiiritusvaba |
| gmo | gmo vaba |
| nagu | <1 ppm |
| pb | <3 ppm |
| plaatide koguarv | <10000 cfu/g |
| pärm ja hallitus | <300 cfu/g |
| e. coli | negatiivne |
| salmonella | negatiivne |
| füüsiline standard | cp2010 |
| kemikaalide ja mikroorganismide standard | usp34 |
et
EN
CN
ES
PT
SV
DE
TR
FR
AR
BG
HR
CS
DA
NL
FI
EL
HI
IT
JA
KO
NO
PL
RO
RU
CA
TL
IW
ID
LV
LT
SR
SK
SL
UK
VI
SQ
ET
GL
HU
MT
TH
FA
AF
MS
GA
BE
UZ
