kuna inimesed väldivad üha enam suhkrut, on alternatiivsed magusained muutunud populaarsemaks.

üks populaarne magusaine on munk puuviljade magusaine, mida nimetatakse ka munga puuviljaekstraktiks.

mungapuuviljade magusaine on olnud kasutusel aastakümneid, kuid on viimasel ajal muutunud populaarsemaks, kuna see on muutunud hõlpsamini kättesaadavaks.

see on looduslik, ei sisalda null kalorit ja on 100–250 korda magusam kui suhkur. samuti arvatakse, et sellel on antioksüdantsed omadused.

see artikkel räägib teile kõike, mida peate mungapuuviljade magusaine kohta teadma.

jaga pinterestis

mis on mungapuuviljade magusaine?

mungaviljadest saadud magusaine ekstraheeritakse mungaviljadest.

mungavilju tuntakse ka kui luo han guo või "buddha puu". see on väike ümar vili, mida kasvatatakse kagu-aasias.

seda puuvilja on traditsioonilises hiina meditsiinis kasutatud sajandeid, kuid toidu- ja ravimiamet (fda) kiitis selle magusainena heaks alles 2010. aastal.

magusaine saadakse puuvilja seemnete ja koore eemaldamisel ning selle purustamisel, et koguda mahl, mis seejärel kuivatatakse kontsentreeritud pulbriks.

mungapuuvili sisaldab peamiselt looduslikke suhkruidfruktoosja glükoos.

kuid erinevalt enamikust puuviljadest ei ole mungapuuviljades sisalduvad looduslikud suhkrud selle magususe eest vastutavad. selle asemel saab see intensiivse magususe ainulaadsetest antioksüdantidest, mida nimetatakse mogrosiidideks.

töötlemise käigus eraldatakse mogrosiidid värskelt pressitud mahlast. seetõttu ei sisalda mungapuuviljade magusaine fruktoosi ega glükoosi.

kuna see ekstrakt võib olla 100–250 korda magusam kui lauasuhkur, segavad paljud tootjad mungapuuviljade magustajat teiste looduslike toodetega, nagu inuliini võierütritool, magusaisu intensiivsuse vähendamiseks.

munapuuviljaekstrakti kasutatakse nüüd eraldiseisva magusainena, toidu ja jookide koostisosana, maitsetugevdajana ja magusainesegude komponendina (1 usaldusväärne allikas).

mõju kaalujälgimisele

on väidetud, et mungapuuviljade magusaine aitab kaalust alla võtta.

kuna see sisaldab nullikaloreid, arvavad paljud, et see võib vähendada teie kalorite kogutarbimist. sellegipoolest on see turul suhteliselt uus ja ükski uuring ei ole hinnanud selle mõju kaalule.

teiste madala kalorsusega magusainete uuringud näitavad aga, et see võib kaasa tuua mõõduka kehakaalu languse.2 usaldusväärne allikas, 3 usaldusväärne allikas, 4 usaldusväärne allikas).

uuringud näitavad, et tavaliste kalorsusega magusainete asendamine madala kalorsusega magusainetega võib kaasa tuua tagasihoidliku kaalukaotuse, alla 2 naela (0,9 kg) (2 usaldusväärne allikas).

ühes ülevaates leiti, et inimesed, kes tarbisid madala kalorsusega magusaineid ja jooke, kaldusid tarbima vähem lisatud rasva, suhkrut, alkoholi ja muid tühjade kalorite allikaid.3 usaldusväärne allikas).

teises uuringus uurisid inimesed, kes kasutasid steviat võiaspartaamselle asemel, et sahharoos sõi vähem kaloreid, andmata teada näljataseme erinevustest (4 usaldusväärne allikas).

muud potentsiaalsed tervisega seotud eelised

spetsiifiline mogrosiidi tüüp, mida nimetatakse mogrosiidiks v, on mungapuuviljade magusaine põhikomponent.

see moodustab rohkem kui 30% tootest ja vastutab selle magususe eest.

uuringud näitavad, et mogrosiididel on antioksüdant japõletikuvastaneomadused.

nendel põhjustel võivad need pakkuda tervisele kasu.

antioksüdantne toime

mogrosiidi ekstraktidel on antioksüdantsed ja põletikuvastased omadused, kuna need pärsivad teatud kahjulikke molekule ja aitavad ära hoida teie dna kahjustamist (5 usaldusväärne allikas).

sellegipoolest ei ole inimuuringud neid eeliseid kinnitanud (6 usaldusväärne allikas).

vähivastased omadused

loomade ja katseklaaside uuringud näitavad, et munk puuviljaekstraktpärsib vähirakkude kasvu. siiski on mehhanismid ebaselged (7, 8 usaldusväärne allikas, 9 usaldusväärne allikas).

ühes uuringus leiti, et mogrosiidid pärsisid leukeemiarakkude kasvu. veel üks märgatav võimas inhibeeriv toime nahakasvajatele hiirtel (8 usaldusväärne allikas, 9 usaldusväärne allikas).

diabeedivastased omadused

kuna mungapuuviljade magusaine ei sisalda kaloreid ega süsivesikuid, ei tõsta see veresuhkru taset. seetõttu võib see olla hea valik diabeediga inimestele.

uuringud diabeediga hiirtel näitavad, et mungapuuviljaekstrakt võib isegivähendada veresuhkru taset. hiirtel, kellele manustati ekstrakti, oli madalam oksüdatiivne stress ja veresuhkru tase, samuti tõusis hdl (hea) kolesterool (10 usaldusväärne allikas, 11 usaldusväärne allikas, 12 usaldusväärne allikas).

mõned neist eelistest on seletatavad mogrosiidide võimega stimuleerida insuliini sekretsiooni insuliinirakkudes (13 usaldusväärne allikas).

kuna seda ekstrakti segatakse sageli teiste magusainetega, peaksite toodet hoolikalt uurimasildidenne ostu sooritamist.

vaja on rohkem uuringuid

kuigi mungaviljadest saadud mogrosiidiekstraktidel võib olla tervisele kasu, on vaja rohkem uurida.

praeguseks on uuringutes kasutatud suuri doose mungapuuviljaekstrakti, mis on palju kontsentreeritumad kui magusaine puhul.

ei ole selge, millist annust oleks teil vaja, et kogeda mõnda neist tervisega seotud eelistest.

kas see on ohutu?

mungapuuviljade magusaine on turul suhteliselt uus, kuna fda tunnistas selle üldiselt ohutuks alles 2010. aastal.

erinevaltmuud madala kalorsusega magusained, mungapuuviljaekstraktil pole palju selle mõju uurivaid uuringuid.

see aga ei tähenda, et see oleks kahjulik.

mungavilju on toiduna kasutatud sadu aastaid ja magusaine söömisel pole teatatud kõrvalmõjudest.

alumine rida

nagu nimigi viitab, on mungapuuviljade magusaine saadud mungaviljade mahlast.

kuigi on vaja rohkem uurida, näib see olevat ohutu ja tervisliksuhkru alternatiiv.

see on looduslikult saadud, kalorivaba ja võib isegi olla tervisele kasulik.

käivitage kohandatud kaalulangusprogramm

noom aitab teil omaks võtta tervislikke harjumusi, et saaksite kaalust alla võtta ja sellest loobuda. teie programm on kohandatud teie eesmärkidele ja treeningvajadustele. lihtsalt tehke kiire hinnang ja alustage juba täna.