steviat nimetatakse ka steviosiidiks. see on glükosiid, mis on ekstraheeritud compositae lehtedest.

tänapäeva tervislikus ja rohelises ühiskonnas seisavad traditsioonilised joogid silmitsi tõsiste väljakutsetega.

aasta-aastalt vähenevad müügiandmed motiveerivad joogitööstust kasutama tervislikumaid ja looduslikumaid magusaineid.

stevia on joogituru uus lemmik tänu oma kõrgele magususele ja madalale soojusenergiale.

rahvusvahelise magusainete tööstuse teave näitab, et steviosiidi on laialdaselt kasutatud nende valmistamisel

toidud, joogid ja maitseained aasias, põhja-ameerikas, lõuna-ameerikas ja eli riikides.

2016. aasta lõpus oli steviat kasutanud 1396 jooki. see arv ei ole fmcg-ga seotud joogitööstuse jaoks tegelikult šokeeriv.

kuid pärast võrdlust teate, mida see number tähendab. 2010. aastal stevia suhkru kasutamine jookides.

seal oli ainult 149 mudelit. 6 aastaga oli andmeid ligi 10 korda.

see tähendab, et steviosiidist on saanud väga konkurentsivõimeline magusainetoode alates tehnoloogia uurimisest ja arendusest kuni rakendusteni

kahtluse alla seatud magusainest, millel on maitseviga. seda suundumust on selgelt näha tuntud toidu koostisosade näitustel kodu- ja välismaal.

steviosiidi väljatöötamine ja rakendamine, aga ka messinäitused on aasta-aastalt näidanud tõusutrendi nii koguse ja mastaabi kui ka kohapealse atmosfääri poolest.

stevia jookide pealekandmise kiirus on šokeeriv, kuid kodutarbijate teadlikkus populaarsusest on madal.

kuigi enamik tarbijaid teab, et kõrge suhkrusisaldus jookides ei ole tervisele kasulik, on neil stevia tervislik magus maitse. agent on endiselt võõras staadiumis.

suured tööstusmeedia on aga avalikustanud looduslike magusainete kasutamise ja stevia suhkru kasutamise magustajana hiinas tuntud joogifirmade poolt.

sellised joogid hakkasid ilmuma siseturule ja olid tarbijate poolt eelistatud.

nende hulgas on united groupi toodetud "xiaoming klassikaaslane", nongfu springs "tea π" kaks kuuma jooki, usun, et paljud tarbijad on seda maitsnud.

üks nende ühiseid seisukohti on asendada osa suhkrust steviaga. tõstke esile teejoogi tervislikkus.

looduslikud taimse päritoluga magusained ei paku tarbijatele mitte ainult magusa maitsega rahulolu,

aga ka suhkrusisalduse kontrollimine mõistlikus vahemikus, et parandada joogi tervislikku väärtust.