ecovia intelligence'i andmetel illustreerib pret a mangeri plaan osta rivaal eat ja muuta keti 94 kauplust taimetoidupoodideks. rääkisime uuringufirmaga 13.-14. juunil amsterdamis toimuva säästva toidu tippkohtumise eel taimse toidu trendidest, mis praegu investorite isu äratavad.

kuna ülemaailmne lihatarbimise trend kasvab, muudavad britid oma toitumist vähem liha söömiseks, märkis sainsbury hiljutine aruanne future of trends. flexitaristid ehk need, kes aktiivselt oma lihatarbimist vähendavad, moodustavad viiendiku brittidest. taimetoitlasi moodustas kaheksandik. veganid olid ühendkuningriigis endiselt vähemuses, umbes 600 000.

aruandes ennustati aga, et ökoloogiliselt teadliku uue põlvkonna esilekerkimisel, mille põhjuseks on terviseprobleemid ja keskkonnaalane otsustavus, moodustavad taimetoitlased (sealhulgas veganid) 2025. aastal veerandi briti inimestest ja paindlikud tarbijad veidi alla poole ühendkuningriigi tarbijatest.

liha alternatiivid on muutumas peavooluks
ecovia uskus, et 2019. aasta on aasta, mil taimsed tooted muutuvad toiduainetööstuses peavooluks. lisaks pret a mangeri plaanidele märgiti, et kiirtoiduettevõtjad investeerivad ka lihavabadesse toodetesse.

“mcdonald's tõi hiljuti saksamaa turule veganburgeri big vegan ts. kiirtoidukett on juba müünud ​​oma mcvegani burgerit põhjamaades, " ütles ta. „burger king tõi usa turule lihavaba whopperi. teine kiirtoidutootja chick-fil-a uurib samuti vegan-võimalusi, samas kui taco bell on sel kuul londoni valitud müügikohtades tutvustanud vegan-tacosid.

maailma suurim toiduettevõte nestlé tõi hiljuti euroopas turule oma garden gourmet incredible burgeri, jätkas ta.

“soja- ja nisuvalgust valmistatud see kasutab taimseid ekstrakte, et anda burgerile lihakas tekstuur. sel aastal kavatsetakse usa-s sweet earth kaubamärgi all lihavaba burgeri turule tuua. ka ameerika suurim lihafirma tyson foods valmistub turule tooma oma esimest lihavaba toodet.

investeeringud taimsesse toitu
vahepeal olid beyond meat ja impossible foods näited investeeringutest, mida tehti taimse toiduga tegelevatele ettevõtetele, et aidata neil tootmist laiendada ja nõudlusega sammu pidada.

californias asuv beyond meat lasi oma aktsiad nasdaqi börsil
selle asutas heather mills, kes väitis, et veganiks hakkamine aitas tal pärast 1993. aastal mootorrattaõnnetuses jala kaotamist taastuda. nüüd on sellel 140 liha-, piima- ja kalavaba toodet ning eksporditakse 24 riiki.

northamptonshire'is asuv ettevõte teatas hiljuti oma kolmanda tehase omandamisest newcastle'is, luues endise walkers crispsi tehase alale umbes 300 töökohta. mills ütles hiljuti foodnavigatorile, et otsus oli osaliselt tingitud õitsevast taimepõhisest turust. "pärast 25 aastat kestnud püüdlusi inimesi harida, on tulevik taimepõhine, nad lõpuks kuulavad," ütles ta. "pärast tohutut sadade miljonite naelsterlingite müüki ameerika taimepõhistes ettevõtetes on ettevõtted nüüd huvitatud."

vbites on investeerinud ka seotud veganettevõtetesse, nagu onist ja one planet pizza.

haarake tavatarbijate "mindshare'i" poole
mills jagab oma isiklikku teekonda veganluse juurde ja ettevõtte visiooni säästva toidu tippkohtumise euroopa väljaande peakõnes.

"ta usub, et säästva toidu tulevik on taimsete toodetega ja tulevase kasvu võti on suurem kasutuselevõtu määr. ta annab ka ülevaate sellest, kuidas vbites võidab turuosa, haarates peavoolutarbijate mõttejagamise, ”ütles ecovia.