ühendkuningriik esitab väljakutse joogijogurtitööstusele vähendada suhkrut 20%

public health england (phe), asutus, mis nõustab briti valitsust kogu ühendkuningriigi rahvatervise poliitika alal, on laiendanud oma suhkru vähendamise suuniseid, et hõlmata ka magustatud kääritatud jogurtijooke.

kategooriasse kuuluvad joogijogurt, keefirid, lassis, haigusriski vähendavate väidetega joogid, sh taimsed stanoolid ja steroolid, ning pre- ja probiootikumid, sh funktsionaalsete tervisealaste väidetega joogid.

vastavalt vabatahtlikele juhistele julgustatakse kõiki selle kategooria osalejaid, sealhulgas jaemüüjaid, tootjaid ja ettevõtteid, kes pakuvad tarbijatele jooke väljaspool kodu, järgmise kolme aasta jooksul vähendama lisatud suhkrusisaldust 20%.

seda on võimalik saavutada, muutes retsepte, vähendades ühe portsjoni kalorite arvu ja julgustades tarbijaid valima vähese suhkrusisaldusega või ilma lisatud suhkruta tooteid.

"tööstust julgustatakse keskenduma kääritatud (jogurti) jookide kategooria enimmüüdud toodete suhkrusisalduse vähendamisele ja/või vähendama nende portsjonite suurust," kirjutas phe juhendis.

"see vähendab suhkru ja kalorite tarbimist, kuna neid tooteid tarbitakse regulaarsemalt ja need annavad dieedile rohkem suhkrut ja kaloreid."

inglismaa rahvatervis jälgib tööstuse edusamme selle aasta septembris, kusjuures eduaruanded avaldatakse igal aastal ajavahemikus 2020–2022.

loomulik toetus

lihtsad ja magustamata jogurtijoogid on juhendist vabastatud ning phe on arvestanud looduslikult esineva suhkruga.

see moodustab laktoosisisalduse (piimas looduslikult leiduv suhkur) 3,8 g 100 ml kääritatud jogurtijoogi kohta. seetõttu põhinevad müügi kaalutud keskmise (swa) üldsuhkru suunised lisatud suhkrusisalduse 20% vähendamisel, mitte 20% kogusuhkru sisaldusel.

seoses maksimaalse kaloritarbimisega soovitab phe 2021. aastaks ühekordse tarbimise koguarvuks määrata 300 kalorit.

suhkruga seotud meetmed tervitavad juhiseid

ühendkuningriigis peetakse kehva toitumist ja toitumist peamisteks halva tervise ja enneaegse surma riskiteguriteks, kus täiskasvanute rasvumise tase on 27%.

seetõttu on toitumisele keskendunud heategevusorganisatsioon action on sugar tervitanud phe täiendavaid soovitusi. "meil on hea meel selle jogurtijookide aruande avaldamise üle," ütles action on sugar toitumisspetsialist kawther hashem foodnavigatorile.

"selle põhjuseks on see, et see jookide kategooria kasvab ja on oluline tagada, et toodete suhkrusisaldus ei suureneks."

suurem pilt
täiendav aruanne on osa phe soovitustest toiduainetööstusele vähendada 2020. aastaks suhkrut 10 kategooriasse 20%.

kääritatud joogitooted on tunnistatud alamkategooriaks reformuleerimise programmis, mis hõlmab ka hommikusöögihelbeid, jogurtite ja fraiside sektoris; küpsised; koogid; hommikukaubad; pudingid; jäätised, pulgakommid ja sorbetid; kondiitritooted ja magusad võided.

kui phe 2016. aastal soovitusi esitas, teatas ta tööstusele, et soovib näha esimese aasta lõpuks 5% vähendamist.

2018. aasta mais avaldatud aruanne, mis jälgis tööstuse edusamme esimesel aastal, näitas erinevaid tulemusi. võrreldes võrdlusaastaga (2015) vähendasid jogurti ja marmelaadsuhkrut suhkrut 6% ning hommikusöögihelveste ja magusate määrete tootjad 5%.

arvestades tööstusharu rasket tööd ja edusamme suhkrusisalduse vähendamisel jogurti- ja fraisikategoorias, on tööstusel head võimalused nende jogurtijookide suhkru vähendamise eesmärkide elluviimiseks. oleme an
tööstust iseloomustab uuenduslikkus ja kindel, et suudame pakkuda tarbijatele tervislikke ja toitvaid tooteid, mida nad soovivad – judith bryans, dairy uk

kuid tööstus ei suutnud teatud kategooriates suhkru vähendamise eesmärke täita. näiteks küpsiste ja šokolaadikondiitritoodetes ei täheldatud suhkrutaseme muutust. magusad kondiitritooted vähendasid suhkrusisaldust vaid 1%, samas kui lisatud suhkru tase pudingites tõusis 1%.