ajalooline muutus gaseeritud karastusjookide müügis on toimunud pärast seda, kui aasta tagasi hakkas kehtima karastusjookide tööstuse tasu (sdil) – suhkruvabade jookide arv tõusis ja täissuhkrutoodete hind langes.

ühendkuningriigi turuliidri coca-cola jaoks kasvasid coke zero sugari ostumahud viimase aasta jooksul 50%. pepsi puhul tõusis suhkruvaba max 17%.

seevastu nii täissuhkru classic coke'i kui ka blue pepsi müük langes. on arusaadav, et kui kahjuks, siis ettevõtted ei soovi avaldada kõvasid numbreid allapoole liikuvate toodete kohta. kuid suhkruvaba ja suhkrusisalduse tasakaal tõusis coca-cola puhul 60–40% ja pepsi puhul 83–17%.

iga kord, kui tarbija vahetab 500 ml pudeli classic või blue samaväärse pudeli zero või max vastu, väheneb kalorikogus üle 200 kcal. suhkru vähendamine karastusjookides ei lahenda iseenesest rahva terviseprobleeme, kuid sellega on valitsuse peamine toitumispoliitika, laste rasvumise kava, kiiresti käima läinud.
hinnaerinevused
müüginihked on peamiselt tingitud hinnaerinevusest, mille sdil avas kohe täissuhkruga jookide (üle 8 g suhkru 100 ml kohta) ja maksuvabade suhkruvabade/madala suhkrusisaldusega toodete (alla 5 g/100 ml) vahel.

eelmise aasta aprillis, vahetult pärast maksu kehtima hakkamist, registreerisime oma kaupluste küsitlustes kaupluse esikülje impulsside sektoris 11-25% allahindlusi väikestele üksikpudelitele ja purkidele ning 20-39% suurtele pudelitele. pere ostud.

seega vastas sdil maailma terviseorganisatsiooni põhimõttele "...suhkruga magustatud jookide maksustamine...vajab tekitada tarbijate hinnaeelistuse madalama vabade suhkrute sisaldusega jookidele, et tagada tervislik toitumine".

see mõjutas ka reaalset maailma. tarbijatel on juba aasta olnud majanduslikud stiimulid suhkruvaba/madala suhkrusisaldusega jookide ostmiseks, mitte ainult moraalsed ettekirjutused. muutunud müüginumbrid näitavad, et allahindlustel on olnud selline mõju, mida majandusteadlased ja tervisespetsialistid lootsid.
poeküsitlused
liikumine suhkruvabade/madala suhkrujookide suunas tõenäoliselt jätkub, tõepoolest laieneb. lõpetasime äsja laiendatud hulga kaupluste küsitlusi supermarketites, apteekides, kaasavõetud toidukauplustes ja sõltumatutes kauplustes, et mõõta sdil-i mõju ühe aasta pärast.

allahindlused jätkuvad enam-vähem samal tasemel kui varem. ja pärast enamiku toodete ümberkujundamist, et vähendada nende suhkrusisaldust ja vältida maksu, on briti turul ainult kaks rahvatervise seisukohalt olulist täissuhkrutoodet, classic coke ja blue pepsi.

viimase aasta jooksul on erinev see, et suuremates jaemüüjates on levinud populaarsete jookide uued suhkruvabad variandid, mis on toodetud maksu alusel. nüüd on need tarbijatele palju kättesaadavamad.
nüüd ilmuvad riiulitele kõik coca-cola tütarettevõtete kaubamärkide uued versioonid – fanta, dr pepper ja sprite, isegi lilt ja oasis. ag barri ikooniline irn bru on praegu saadaval kahes uues suhkruvabas variandis, samuti originaaltoote ümberformuleeritud, madalama suhkrusisaldusega versioon.

vähem ootuspäraselt on praktiliselt kõik suuremad energiajookide kaubamärgid võtnud kasutusele ka suhkruvabad variandid.

enam pole ainult suhkruvaba red bull, vaid ka lucozade'i, monsteri, relentlessi, rockstari, emerge'i, boosti ja carabao suhkruversioonid on niigi rahvarohkes kategoorias riiulipinda kogumas – big brother, suhkruvaba coca-cola energy on just sisenemas. turule. kõik kaheksa küsitletud supermarketirühma varustavad neid uusi energiajooke, enamikul on neli või viis suhkruvaba kaubamärki.

lucozade, ribena, suntory jaoks, kes muutis maksule vastuseks 60 toodet, on uus suhkruvaba energiajook lucozade zero olnud ettevõtte ajaloo edukaim turuletoomine.
innovatsioon looduslike magusainete vallas
enamik praegu riiulil olevaid no/low tooteid kasutab väljakujunenud magusaineid, aspartaami ja acek-d. kuid vaidlused suhkru üle stimuleerivad paljude uute asendavate koostisosade väljatöötamist, alates "looduslikest" magusainetest nagu stevia kuni suhkru enda madalama kalorsusega versioonideni. aja jooksul stimuleerivad nad ka uuenduslikke no/low tooteid.

üks tegur, mis piirab üleminekut ümbervormitud jookide poole, on erinevate valikute ebaühtlane hinnamärgistus riiulitel. see tähendab, et kliente ei teavitata saadaolevatest allahindlustest. mitte ainult väikestes sõltumatutes, vaid ka supermarketites ja kaasavõetavates poodides on riiulitel hinnapiletid mõnikord puudu.

sellegipoolest on selle aasta peamine avastus see, et sdil on kiiresti toonud kaasa olulise nihke mitte-/vähejookide suunas. ja paljude uute suhkruvabade toodete parem kättesaadavus peaks järgmiste aastate müügibilanssi veelgi mõjutama.

tasu töötab.